Tema Alimentación

Cuidar nuestra alimentación es la base de nuestra salud, pues el consumo de comida saludable y natural nos ayuda a que nuestro cuerpo no se deteriore. A continuación te compartimos artículos y recetas para que lleves una dieta rica y saludable.

Quesadillas de camote y espinacas

Ultima actualizacion 05 Septiembre 2013
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Estas quesadillas son una versión muy gourmet de las tradicionales quesadillas mexicanas.
El camote es rico en beta-caroteno que funciona como antioxidante y aumenta la eficiencia del sistema inmunológico. Este platillo ofrece el 20% de las necesidades diarias de hierro. Además, contiene más calcio que un vaso de leche.

Ingredientes:

- Camote dulce
- Vinagre de vino tinto
- Azúcar
- Cebolla morada
- Sal
- Pimienta negra
- Tortillas de harina
- Espinaca
- Queso mozzarella
- Aceite de oliva.

Preparación: Cocer el camote y mezclar con el vinagre de vino tinto, la cebolla morada, el queso mozzarella y las espinacas. Salpimentar. Hacer las quesadillas con la tortilla de harina y calentar al comal con un poco de aceite de oliva.

Calorías: 391

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