Intoxicación por Hongos

Intoxicación por Hongos

Introducción de Intoxicación por Hongos

La Intoxicación alimentaría por consumo de Hongos Silvestres constituye un problema de Salud Pública en el estado; incrementándose el número de casos al iniciar la temporada de lluvias. A partir de 1996 se tienen registros oficiales sobre la ocurrencia de casos y brotes por esta causa, presentándose el mayor número en 1999; sin embargo el número mas elevado de defunciones ocurrió en 1996. Fuente: Dep. De Vigilancia Epidemiológica. S.S.E.P

 

Definiciones Operacionales

La Intoxicación alimentaría por consumo de Hongos Silvestres constituye un problema de Salud Pública en el estado; incrementándose el número de casos al iniciar la temporada de lluvias.

A partir de 1996 se tienen registros oficiales sobre la ocurrencia de casos y brotes por esta causa, presentándose el mayor número en 1999; sin embargo el número mas elevado de defunciones ocurrió en 1996.

Expuesto: Toda aquella persona que dentro del reporte de un brote se refiera que consumió Hongos Silvestres.

Caso: Toda aquella persona que haya ingerido hongos silvestres y que presente 2 o más de los siguientes signos y síntomas dentro del periodo considerado como incubación (entre 5 minutos y hasta 72 hrs. después de la ingesta): dolor abdominal tipo cólico, diarrea, náusea, vómito y/o deshidratación; Así como complicaciones graves, manifestaciones hemorrágicas, insuficiencia hepática o renal y signos neurológicos.

Brote: Es la ocurrencia de dos o más casos asociados epidemiológicamente entre sí y que presenten como antecedente haber consumido Hongos Silvestres.

Defunción: Persona que haya consumido hongos silvestres; presentando los signos y síntomas anteriores y fallecido por complicaciones graves.
Fuente: Dep. de Epidemiología. S.S.E.P. Fuente: Dep. de Vigilancia Epidemiológica. S.S.E.P.

 

Clasificación de los Hongos

Los especímenes recolectados por las brigadas jurisdiccionales han sido remitidos para su estudio y clasificación , tanto al Instituto de Ecología del Estado de Veracruz como al área de Biología de la UNAM; encontrando los siguientes y clasificándolos como venenosos.

  • IEVER:
  • Naematoloma jaraculama
  • Rúsula viredón
  • Amanita phalloide
  • Lycoperdón perlátum
  • Lycoperdón sp.
  • Seleruderma sp.
  • Neamatula tulama
  • Cortinarius sp.
  • Amanita ravanelli
  • Amanita Phalloides
  • UNAM
  • Lepiota sp.
  • Chlorophylum molybdites
  • Amanita virosa
  • Macrolepiota molybdites
  • Psilocybe cubensis ( alucinante )
  • Amanita Virosa

Fuente: Dep. de Vigilancia Epidemiológica. S.S.E.P.

 

Acciones de Prevención y Control

  • Promoción y Fomento a la Salud
  • Pláticas Reuniones P
  • residentes municipales
  • Comités de salud
  • Autoridades educativas
  • Población en general
  • Mensajes
  • Cartel informativo
  • Grabación radiofónica (en lengua Otomi – Náhuatl -Totonaco)
  • Video en televisión
  • Capacitación al personal médico
  • Reuniones intersectoriales (SEP.-SAGARPA -CNA -GOB)
  • Cercos epidemiológicos
  • Clasificación taxonómica y toxicológica de especímenes
  • Regulación sanitaria Comunicación al sistema estatal de salud y estados vecinos.
  • Vigilancia epidemiológica permanente. Atención médica de casos.

Fuente: Dep. de Vigilancia Epidemiológica. S.S.E.P.

Semana Nacional de Salud 2019

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